Wädi Hochstamm Cider & Schorle
...prickelndes Erlebnis aus Wädenswiler Hochstammobst
Aus dem Direktsaft unterschiedlicher Apfel- und Birnensorten hergestellt – gewachsen in ökologisch wertvollen Wädenswiler Hochstammobstgärten. Handverlesene Früchte von naturverbundenen Bäuerinnen, gepresst, vergoren oder besprudelt und abgefüllt vom Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation beim Campus Grüental. Das neue Etikettendesign stammt vom Atelier Schuwey und Röllin und die Firma Vetrum AG sorgt dafür, dass du Schorle und Cider aus einer ressourcenfreundlichen Mehrwegflasche trinken kannst.
Wädi Hochstamm Cider & Schorle – das ist lokalster Genuss pur!
Aktuelle Produkte & Mostobst-Lieferanten
Wir sind stolz darauf, dass wir in Zusammenarbeit mit Martin Häfele, ZHAW, die Wertschöpfungskette von Hochstamm-Mostobst für Cider und Schorle wieder lokal verankern können. Unsere aktuellen Produkte und die Rohstofflieferanten:
Bezugs- & Verkaufsstellen
Bettio GmbH, Manuela Bettio — www.bettiowaedi.ch
Kafisatz – Kaffeebar & Bücher (Schorle) — www.kafi-satz.ch
Rellstab Obst, Hofladen & Marktstand (Schorle, Öpfelcider, Birecider) — www.rellstab-obst.ch
Schluchtalhof, Hofladen & Wochenmarkt — www.schluchtalhof.ch
Theater Ticino (Öpfelcider) — www.theater-ticino.ch
Zwibol – Bioladen&Bistro: (Öpfelcider, Birecider) — www.zwibol.ch
Dein Geschäft?
Lokale Geschäfte mit Interesse am Verkauf der Produkte melden sich bitte über klimaidee@transition-waedenswil.ch!
Klimawandel als Kulturwandel
Mit dem Kauf dieser Hochstamm-Köstlichkeit hilfst Du der lokalen Wertschöpfung und Produktentwicklung zur Erhöhung der Wädenswiler Nahrungsmittelvielfalt. Ein direkter Beitrag zu unserer Ernährungssouveränität! Gleichzeitig unterstützt Du die Weiterentwicklung des Klimaidee-Projekts. Wir setzen uns für ein faireres, auf lokalen Ressourcen und regenerativem Design aufbauendes Miteinander ein. Werde Teil des Kulturwandels!
Preisgestaltung & Wertschöpfung
Wir streben eine faire Entlöhnung für alle Beteiligten an. Unsere ProduzentInnen erhalten einen um über 20 % höheren Preis für die Rohstoffe als handelsüblich. Zudem fliessen CHF 0.30 pro 33cl Flasche direkt zurück in unseren Projekttopf.
Hochstammobstbäume
Sie prägen unsere mitteleuropäischen Landschaften seit 100ten von Jahren; die Hochstammobstgärten. Nach dem 2ten Weltkrieg wurde deren Bewirtschaftung fatalerweise – auch aufgrund fehlgeleiteter Landwirtschaftspolitik – grossteils aufgegeben. Dies darf sich wieder ändern; denn die Leistungen, die ein Hochstammobstbaum und -obstgarten für die Produktiverhaltung unserer Böden, die Nahrungsmittelvielfalt für Mensch und Tier sowie die ökologisch-biologische Vielfalt bringt, sind von unschätzbarem Wert.